Cinta de Lomo con Hojaldre en Robot de cocina Cecotec Mambo
Se acerca la temporada navideña, y hoy queremos compartir contigo una deliciosa receta, perfecta para esa época del año, la cinta de lomo con hojaldre, también conocida como lomo Wellington, preparada con la ayuda de nuestro fiel robot de cocina Mambo Cecotec.
Esta receta es ideal para disfrutar en familia, y se puede hacer con diferentes tipos de carne, aunque el solomillo es el preferido para este plato. Además, también puedes preparar porciones individuales para sorprender a tus invitados.
Índice
Cinta de Lomo con Hojaldre en Robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 900 gr cinta de lomo de cerdo
- 140 gr cebolla
- 1 diente de ajo
- 40 gr mantequilla
- 1 huevo
- 10 gr aceite
- 250 gr champiñones
- 2 masas de hojaldre
- 1 terrina de foie de pato (80 gramos)
- Un poco de pimienta negra
- 10 lonchas de bacon
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a la temperatura indicada en las instrucciones del hojaldre que estés utilizando.
- En el vaso de tu robot de cocina Mambo, añade la cebolla, la mantequilla y el aceite. Programa 10 segundos a velocidad 6 para picar y mezclar los ingredientes.
- A continuación, programa el robot de cocina para sofreír durante 10 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 6.
- Agrega el ajo y los champiñones al vaso y programa 10 segundos a velocidad 6. Sazona con sal, pimienta negra y sofríe durante 8 minutos a temperatura 120 grados, velocidad 1 y potencia calorífica 5. Obtendrás una deliciosa salsa para el relleno.
- En una sartén aparte, sella la cinta de lomo por ambos lados con un poco de aceite.
- Coloca la cinta de lomo sellada sobre una lámina de hojaldre previamente estirada.
- Añade la mezcla de champiñones, las lonchas de bacon y el foie de pato encima del lomo.
- Cierra completamente la lámina de hojaldre y decora con los trozos de masa sobrantes. Pinta la superficie del hojaldre con huevo batido.
- Hornea durante 15 minutos a 220 grados Celsius, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Deja reposar unos 10 minutos antes de servir, para que se concentren mejor los sabores.
Notas
¡Sirve y sorprende a tus comensales con este exquisito plato navideño hecho con tu Mambo de Cecotec!
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