Chuletas de cordero con guisante y zanahoria con robot de cocina Moulinex

Las chuletas de cordero con guisantes y zanahoria preparadas en el robot de cocina Moulinex, constituyen un plato muy apetitoso que se ha hecho muy popular en los diferentes restaurantes, que tienen al cordero como un plato muy especial debido a su exquisitez y sabor, razón que lo ha convertido en una comida muy demandada y degustada.

Es importante tener en cuenta, que para la preparación de esta receta las chuletas se deben marinar durante una hora. Agregándole todos los aderezos indicados, para darle gusto y realzar su sabor. Esto significa que la elaboración del plato llevará un mayor tiempo, pero valdrá la pena esperar tan preciado manjar.

Chuletas de cordero con guisantes y zanahoria con robot de cocina Moulinex

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 45 minutos min

Tiempo de reposo: 1 hora h

Tiempo total 1 hora h 55 minutos min

Plato Almuerzos, Plato principal

Raciones 2

Ingredientes

  

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• 8 chuletas grandes de cordero fresco
• 2 cdas pequeñas tomillo
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas pequeñas romero
• 1 cda pequeña sal
• 200 gr guisantes extrafinos congelados
• 1 cda grande aceite de oliva extra virgen
• 150 gr zanahoria
• 100 ml vino blanco
• 200 ml carne
• 1 cda pequeña maicena 
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

 

• Aderezar las chuletas de cordero con ajo picado, romero y tomillo. Agregar el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto, dejándolo reposar durante una hora.
• Proceder a colocar el accesorio base en la máquina y programar durante 20 minutos a 150°C. Dorar las chuletas por los 2 lados, reservando su calor. 
• Colocar el vino blanco, dejando que se evapore durante 5 minutos. Disolver la maicena en el caldo, proceder a agregarlo y cocinarlo 5 minutos más. Reservar la salsa. 
• Agregarlos guisantes congelados y las zanahorias en rodajas en el vaso del robot, colocar la tapa y programar P1 Steam, a 100°C durante 10 minutos.
• Cumplido el tiempo decocción, proceder a servir las chuletas acompañadas de las hortalizas, las cuales pueden ser aderezadas con la salsa.
• Una recomendación opcional, si deseas utilizar guisantes frescos o lograr que las hortalizas tengan mayor consistencia, debes añadir 3 cucharadas soperas de agua a los guisantes y las zanahorias, programando 15 minutos, con el uso del programa Steam. 

Keyword aceite de oliva extra virgen, cordero fresco, guisantes extrafinos, Romero en ramas, tomillo, Vino blanco

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