Cheesecake de manzana y coco con Kenwood KCook Multi

Sorprende a tu familia con un Cheesecake de manzana y coco, uno de los postres más deliciosos del mundo. Además, podrás prepararlo rápidamente con el robot de cocina Kenwood KCook Multi. Al seguir cada uno de los pasos, deleitarás el paladar de tus comensales, gracias a la combinación de sabores de sus ingredientes.

Índice

Cheesecake de manzana y coco con Kenwood KCook Multi

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Tiempo de preparación 31 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 41 minutos min

Plato Aperitivo, Postre, Snack, Tentempié

Raciones 8

Ingredientes

  

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• 2 cdas aceite de coco (470 g) para las manzanas
• 4 manzanas, cortadas en cubos
• 1/4 taza de azúcar mascabado para las manzanas
• 1/4 taza de nuez picada para las manzanas
• 1 cda ralladura de naranja para las manzanas
• 2 cdas fécula de maíz para las manzanas
• 2 tazas de galleta de canela molida para la base
• 2 cdas azúcar mascabado para la base
• 1/4 taza de aceite de coco derretido para la base
• 3 tazas de queso crema para el cheesecake
• 1/2 taza de aceite de coco para el cheesecake
• 1 taza de azúcar glass para el cheesecake
• 1 taza de crema para batir para el cheesecake
• 2 cdas vainilla líquida para el cheesecake
• 2 sobres de grenetina hidratada para el cheesecake
• Canela en polvo al gusto

Elaboración paso a paso

 

Preparación de las Manzanas:

• En tu Kenwood KCook Multi, selecciona la función "Saltear", añade las 2 cucharadas de aceite de coco, los cubos de manzana y saltea durante 5 minutos.
• Incorpora el azúcar mascabado, las nueces, la ralladura de naranja y la fécula de maíz. Cocina por 5 minutos. Reserva.

Preparación de la Base del Cheesecake:

• En un recipiente del robot, combina la galleta molida, 2 cucharadas de azúcar mascabado y 1/4 de taza de aceite de coco derretido. Usa la opción de “mezcla” por 3 minutos, hasta que se forme una pasta.
• Coloca la mezcla de galleta en el fondo de un aro para repostería y refrigera durante 15 minutos.

Preparación del Cheesecake:

• En tu Kenwood KCook Multi, selecciona la función "Batir" y agrega el queso crema, 1/2 taza de aceite de coco y 1 taza de azúcar glas. Bate por 5 minutos, hasta obtener una mezcla suave.
• Añade la crema para batir y la vainilla líquida, y sigue batiendo por 5 minutos más, hasta que todo esté bien incorporado.
• Vierte la grenetina hidratada y derretida en la mezcla de queso crema y mezcla por 3 minutos adicionales.

Armado del Cheesecake:

• Transfiere la mezcla de cheesecake a la base de galleta previamente refrigerada.
• Refrigera el cheesecake durante 3 horas para que se endurezca.
• Desmolda con cuidado el cheesecake de manzana y coco.
• Decora la parte superior con las manzanas salteadas reservadas y espolvorea con canela en polvo al gusto.

Keyword aceite de coco, azúcar, esencia de vainilla liquida, manzanas, queso crema, ralladura de naranja

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