Carrot Cake o Tarta de Zanahoria con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

La carrot cake o tarta de zanahoria con robot de cocina cecotec mambo, es una receta completa, cuya combinación da como resultado un postre muy exclusivo y de exquisito sabor.  

No puedes dejar de preparar esta delicia con la que, de seguro, lograrás encantar a grandes y chicos.

Carrot Cake o Tarta de Zanahoria con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 9 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo de reposo: 5 min
Tiempo total 1 h 14 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 8

Equipment

  • Robot decocina Cocotec Mambo

Ingredientes
  

Para el bizcocho:

  • 400 gr zanahoria
  • 1 concha de naranja
  • 280 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cdita mantequilla
  • 250 gr harina repostera
  • 240 ml aceite de girasol
  • 1 sobre levadura
  • 2 cditas bicarbonato
  • Sal al gusto
  • 1/2 cdita canela
  • 1 porción nuez moscada

Para el frosting:

  • 70 gr mantequilla
  • 80 gr chocolate blanco
  • 30 ml zumo de naranja
  • 400 ml queso cremoso
  • 300 gr nueces
  • 50 gr azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la zanahoria en el vaso, durante 1 minuto, a velocidad 10. Reserva por 5 minutos.
  • Agrega al vaso la piel de naranja y el azúcar, pulverizándola durante 1 minuto a velocidad 10.
  • Añade el aceite, los huevos, la zanahoria reservada y mezcla durante 1 minuto a velocidad 6.
  • Coloca la harina, la nuez moscada, la canela, el bicarbonato, la levadura y la sal, mezcla todo durante 1 minuto a velocidad 6.
  • Echa la mezcla en un molde engrasado con mantequilla, colócalo en el horno durante 60 minutos, a 180°de temperatura, calor arriba y abajo. Ya horneada, retírala del horno y déjala enfriar. 
  • Prepara el relleno o frosting echando el chocolate blanco, troceando a velocidad 3, durante 1 minuto. 
  • Coloca la mantequilla durante 1 minuto a velocidad 3, temperatura de 50° y potencia calorífica 5.
  • Añade el queso, el azúcar, el zumo de naranja, mezclando durante 1 minuto a velocidad 3. Baja al fondo todos los ingredientes y procede a mezclar durante 1 minuto, a velocidad4.
  • El bizcocho frio lo cortamos por la mitad, frotándole el frosting a su alrededor, cubriéndolo completamente, reservamos frosting para decorar.
  • Picamos las nueces en el vaso durante 1 minuto, a velocidad 10, poniéndolas por encima de la tarta. Elfrosting reservado lo colocas en la manga pastelera decorándolo alrededor. Luego ponlo en la nevera.
  • La tarta está lista para servir y disfrutar.
Keyword Bizcocho, carrot cake, harina repostera, naranja, tarta de zanahoria

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