Carrillera al Ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

La carrillera al ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo, es una receta que se prepara de manera sencilla y práctica. La carrillera es conocida por ser una corte de carne de cerdo, comúnmente considerada como carne de ternera.

Es un tipo de carne baja en calorías y menuda grasa, por esta razón es un manjar seleccionado para elaborar este tipo de plato, el cual puedes acompañar con una suculenta ensalada, patatas o arroz. La carne de cerdo tiene un sabor muy exquisito.

Atrévete a preparar este plato tan especial que engalanará tu mesa con su delicioso sabor y un olor característico que motiva al paladar a degustarlo.

Carrillera al Ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 18 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 3 min
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 2

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 800 gr carrillera (carne de cerdo)
  • 1 pastilla caldo de carne
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 175 ml cerveza
  • 75 ml aceite
  • 300 ml agua

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso a desarrollar es colocar en el vaso del robot la mitad de los ajos (10 ajos). Procedemos a programar para picarlos durante 1 minuto a velocidad 7.
  • Ya picados los ajos, con el uso del robot colocamos el aceite y procedemos a sofreír durante 7 minutos a una temperatura de 120°, con velocidad 1 y calor calorífico 10.
  • Luego, echamos las carrilleras conjuntamente con la otra mitad de los ajos, pero antes debemos darle un golpe de mortero y procedemos a programar durante 10 minutos a velocidad 1, con una temperatura de 120° y un calor calorífico de 10.
  • En el paso siguiente, colocamos el agua, la hoja de laurel, la pastilla de carne y la cerveza. Procedemos a programar para efectuar la cocción durante 40 minutos, a una temperatura de 120°, con velocidad 1 y un calor calorífico de 10.
  • Durante los últimos 5minutos de la cocción, debemos quitar el vaso medidor y colocar el cestillo con la finalidad de evaporar la salsa, para que esta nos quede mucho más espesa.
  • Transcurrido el tiempo señalado, ya tendremos listas las deliciosas y sencillas carrilleras al ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo. Ya puedes servir y consumir con tu pareja.  
Keyword caldo de carne, carne de cerdo, Carrillera al Ajillo, cerveza, laurel

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