Carrillera al Ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo
La carrillera al ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo, es una receta que se prepara de manera sencilla y práctica. La carrillera es conocida por ser una corte de carne de cerdo, comúnmente considerada como carne de ternera.
Es un tipo de carne baja en calorías y menuda grasa, por esta razón es un manjar seleccionado para elaborar este tipo de plato, el cual puedes acompañar con una suculenta ensalada, patatas o arroz. La carne de cerdo tiene un sabor muy exquisito.
Atrévete a preparar este plato tan especial que engalanará tu mesa con su delicioso sabor y un olor característico que motiva al paladar a degustarlo.
Carrillera al Ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 800 gr carrillera (carne de cerdo)
- 1 pastilla caldo de carne
- 1 cabeza de ajo
- 1 hoja de laurel
- 175 ml cerveza
- 75 ml aceite
- 300 ml agua
Elaboración paso a paso
- El primer paso a desarrollar es colocar en el vaso del robot la mitad de los ajos (10 ajos). Procedemos a programar para picarlos durante 1 minuto a velocidad 7.
- Ya picados los ajos, con el uso del robot colocamos el aceite y procedemos a sofreír durante 7 minutos a una temperatura de 120°, con velocidad 1 y calor calorífico 10.
- Luego, echamos las carrilleras conjuntamente con la otra mitad de los ajos, pero antes debemos darle un golpe de mortero y procedemos a programar durante 10 minutos a velocidad 1, con una temperatura de 120° y un calor calorífico de 10.
- En el paso siguiente, colocamos el agua, la hoja de laurel, la pastilla de carne y la cerveza. Procedemos a programar para efectuar la cocción durante 40 minutos, a una temperatura de 120°, con velocidad 1 y un calor calorífico de 10.
- Durante los últimos 5minutos de la cocción, debemos quitar el vaso medidor y colocar el cestillo con la finalidad de evaporar la salsa, para que esta nos quede mucho más espesa.
- Transcurrido el tiempo señalado, ya tendremos listas las deliciosas y sencillas carrilleras al ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo. Ya puedes servir y consumir con tu pareja.
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