Canelones rellenos de salmón en salsa blanca con Robot de cocina Cecotec Mambo

¡Prepara estos deliciosos canelones rellenos de salmón en salsa blanca, usando tu robot de cocina Cecotec Mambo! Este platillo, adornado con queso parmesano y realzado con láminas de queso pecorino, te hará sentir como un chef profesional, dejando un increíble aroma en tu casa. Disfruta de una experiencia culinaria espectacular.

Canelones rellenos de salmón en salsa blanca con Robot de cocina Cecotec Mambo

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Plato Almuerzos, Plato principal

Raciones 4

Ingredientes

  

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• 1 paquete de canelones
• 4 cdas mantequilla
• 4 cdas harina de trigo
• 2 tazas de leche entera
• 1/4 taza de crema para batir
• 2 yemas de huevo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cdita sal
• 1/2 cdita pimienta blanca
• 1 pizca de nuez moscada
• 2 cdas aceite de oliva
• 4 cdas cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 500 gr filete de salmón
• 4 cdas alcaparras
• 2 cdas eneldo
• 1 cda mostaza antigua
• 50 gr queso pecorino (en láminas para decorar)
• 4 ramas de eneldo fresco (para decorar)

Elaboración paso a paso

 

• Cocina los canelones en un recipiente hondo de tu Cecotec Mambo 8090 con agua hirviendo y una pizca de sal. Luego de 7 minutos, escúrrelos y déjalos reservados.
• En tu Cecotec Mambo, selecciona la función de “Salsa Blanca” y derrite la mantequilla a fuego bajo en el recipiente del robot. Agrega la harina y cocina por 5 minutos hasta que se forme una masa homogénea.
• Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla la crema para batir con las yemas de huevo por 2 minutos. Luego, coloca el tazón sobre el robot, selecciona la función de “Baño María” y bate hasta que la mezcla espese ligeramente.
• Incorpora las yemas batidas a la salsa blanca en el robot, junto con el queso parmesano. Continúa cocinando durante 5 minutos sin permitir que hierva. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada a la mezcla. Reserva la salsa.
• En un recipiente del robot a temperatura media, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla. Luego, agrega el ajo y el filete de salmón. Cocina por 10 minutos, luego desmenúzalo con la función de “moler” del robot.
• Añade las alcaparras, el eneldo y la mostaza al salmón y usa la función de “mezclar” del robot por 2 minutos, para que quede uniforme.
• Rellena los canelones con la mezcla de salmón, teniendo cuidado de que no se rompan.
• Sirve los canelones rellenos y báñalos generosamente con la deliciosa salsa blanca que preparaste en tu Robot de Cocina Cecotec Mambo 8090. Decora con láminas de queso pecorino y hojas de eneldo fresco.

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