Canelones de espinaca con robot de cocina Taurus Mycook

Ester R.

Cuando pensamos en recetas italianas, inmediatamente pensamos en pastas, y, en este caso hablamos de los canelones de espinaca con robot de cocina Taurus Mycook que, además der ser una receta saludable es bastante sabrosa y rápida de hacer.

Con esta receta de canelones de espinacas gratinados puedes comer pasta sin ningún tipo de remordimiento, esto es porque la capa de bechamel es muy fina y solamente está en la parte superior, por lo que prácticamente estaremos tomando unas espinacas presentadas en un envoltorio apetecible, que hará que los más pequeños de la casa se animen y acostumbren a disfrutar de este tipo de platos.

Esta receta estará especialmente sabrosa usando espinacas frescas de temporada, pero queda también estupendamente recurriendo a espinaca congelada, lo que nos permite disfrutar de ella todo el año.

Índice

Canelones de espinaca con robot de cocina Taurus Mycook

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 26 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total 36 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 3

Ingredientes
  

Para el relleno:

  • 1 paquete de canelones precocidos
  • 1.5 L agua
  • 3 zanahorias grandes
  • 200 gr espinacas frescas
  • 1 cebolla grande
  • 100 gr queso tipo requesón

Para la salsa bechamel:

  • 70 gr mantequilla
  • 70 gr harina de trigo
  • 500 ml leche liquida
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr queso parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso es colocar los canelones precocidos en remojo, siguiendo las indicaciones del paquete.
  • Llenamos la jarra del robot de agua y calentamos por 5 minutos.
  • Añadimos las zanahorias previamente peladas y cortadas en rodajas.
  • Escurrimos y reservamos las verduras.
  • Es el momento de agregar el aceite y añadir la cebolla picada en cuartos, dejamos sofreír por 3 minutos.
  • Añadimos las verduras que reservamos, agregamos también el queso tipo requesón, la sal y la pimienta.
  • Rellenamos cada uno de los canelones con esta mezcla anterior y los colocamos en una bandeja para hornear previamente preparada con papel de horno.
  • Es el momento de calentar la mantequilla, la harina y mezclamos poco a poco.
  • Añadimos también la leche, y la sal y dejamos cocinar por 8 minutos o hasta que esté cremosa sin grumos.
  • Le agregamos la salsa bechamel por encima a cada uno de los canelones y le espolvoreamos el queso parmesano rallado. Gratinamos en el horno por aproximadamente 10 minutos.
Keyword canelones, Espinacas, queso tipo requesón, zanahorias
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