Canelones de carne con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Los canelones de carne con robot de cocina Cecotec Mambo es un plato muy sabroso y rico en proteínas.

A todos nos encanta porque es una preparación diferente de pasta, con riquísima salsa bechamel, la cual le proporciona un sabor exclusivo que engalana el paladar.

Canelones de carne con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 1 h 17 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo de reposo: 15 min
Tiempo total 2 h 7 min
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot decocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

Para preparar la carne

  • Placas especiales para canelones
  • 230 gr cebollas
  • 500 gr carne picada de ternera mixta de cerdo
  • 100 ml aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr pimiento rojo
  • 100 gr tomate natural
  • 50 harina
  • 200 ml leche
  • 80 gr pimiento verde
  • Sal al gusto

Para hacer la salsa bechamel

  • 200 ml leche
  • 70 gr mantequilla
  • 60 gr harina

Elaboración paso a paso
 

  • Debemos colocar en el vaso la cebolla, el aceite, los ajos, programando para trocear todo a velocidad 6, durante 1 minuto.
  • Se sofríe todo, programando 8 minutos, a velocidad 1, 120° de temperatura y calor calorífico 5.
  • Sofritos los ingredientes, colocar el tomate, el pimiento verde junto al pimiento rojo programar 5 minutos, a velocidad 1, 120° de temperatura y calor calorífico 6.
  • Triturar todo durante 1 minuto a velocidad 6.
  • Colocamos la carne picada con la sal, programamos para rehogar durante 28 minutos a velocidad 1, 120° de temperatura, calor calorífico 6.
  • Agregamos la harina, programamos 2 minutos a velocidad 2, 100° de temperatura, calor calorífico 5.
  • Colocamos la leche, programamos 10 minutos a velocidad 2, 100° de temperatura, calor calorífico 5.
  • Luego, reservamos la carne ya preparada por 15 minutos.
  • Preparamos la salsa bechamel, colocando la mantequilla y derritiéndola a 100° de temperatura durante 4 minutos, velocidad 1.
  • Colocamos la harina y cocinamos durante 8 minutos a 100° de temperatura, velocidad 3, calor calorífico 5.
  • Agregamos la leche y la sal, programamos 10 minutos, a 90° de temperatura, velocidad 4.
  • Colocamos los canelones en agua para ablandarlos un poco y poder rellenarlos con la carne picada.
  • Preparado todo, los ponemos en una fuente, precalentamos el horno, le echamos la salsa bechamel por encima y los horneamos durante 35 minutos.
  • Listos los deliciosos canelones de carne para servir y comer.
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