Camarones crujientes al curry con Freidora de aire

Ester R.

Los camarones crujientes al curry con freidora de aire, están elaborados con diferentes especies. Son animales que pueden encontrarse tanto en agua dulce como en salada a nivel mundial. Es un recurso pesquero y alimenticio muy preciado.

Del camarón cada nación tiene sus propias recetas y formas particulares de preparación. Obviamente, para su consumo se debe proceder a cocimiento, eliminando las partes tales como la cabeza, las aletas anteriores, posteriores y la coraza corporal.

En España, sobre todo en la ciudad de Cádiz, los platos de camarones son muy reconocidos, así como también en la comunidad valenciana, en la comarca de la Marina Alta.

Los camarones proporcionan al organismo muchos nutrientes, sobre todo, en proteina y minerales como yodo y calcio. Es una comida sana, con poca grasa y se considera que su aporte energético es muy relevante.

Es un alimento muy utilizado en la gastronomía, debido a que es un pequeño crustáceo, muy parecido a la gamba, que posee un gran sabor y su consumo data desde la época de los romanos.

Camarones crujientes al curry con Freidora de aire

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de reposo: 5 min
Tiempo total 24 min
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 250 gr camarones
  • 6 cdas harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 cdas curry
  • 6 cdas harina de maíz
  • 1 cdita pimienta negra recién molida
  • 1 porción de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En el primer paso, se procede agregar la harina, la porción de sal, el curry y la pimienta en una bolsa para su congelación.
  • Luego, se le añade la harina de maíz en un plato preferiblemente hondo y se procede a batir los huevos.
  • Seguidamente, se deben deslizar los camarones hacia el interior de la bolsa, manteniéndola cerrada para sacudirla energéticamente, buscando de que los camarones queden muy bien cubiertos.
  • Después, se retiran de la bolsa para remojarlos 1 por 1 en los huevos batidos para luego rebozarlos con la harina de maíz, durante 10 minutos. Los puedes untar con aceite de manera opcional.
  • Posteriormente, debes cocinar los camarones en la cesta de la freidora a 160° de temperatura durante 6 minutos.
  • Luego, gira con cuidado los camarones para que puedas prolongar la cocción por 4 minutos más.
Keyword Camarones, Curry, harina de trigo, Pimienta negra

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating