Caldo y puré de verduras con robot de cocina Tefal

Ester R.

El caldo y puré de verduras con robot de cocina tefal, es un plato preparado con numerosos ingredientes. Entre ellos, una especie de calabaza, que es un fruto de uso culinario muy esparcido dentro de las diversas gastronomías.

El cultivo de esta especie es muy común en algunas regiones en invernadero. Su calidad proteica está muy asociada a otras hortalizas y monocultivos, los cuales son ideales para la preparación de caldos y puré.

La papa, también llamada patata, es un producto alimenticio que contiene 2 gr de proteína, 19 gr de carbohidratos y una porción de vitaminas de B1 al B6. Además de minerales como: el hierro, el calcio, el sodio, el potasio y el fósforo.

Por su parte, la zanahoria es oriunda de Europa. de agradable sabor y textura medianamente fibrosa. Logra proporcionar al organismo carbohidratos y proteínas, además de caroteno y vitaminas del B1 al B6.

Es una fuente de vitamina C, E y K. Además, es rica en minerales como el zinc, el manganeso, el calcio y el sodio.

Caldo y puré de verduras con robot de cocina Tefal

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Almuerzos, Plato principal, Sopa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 3 patatas pequeñas
  • 1 tallo de apio
  • 2 tallos de puerro
  • 1/2 calabacín
  • 1 tomate mediano
  • 3 zanahorias
  • 1/2 calabaza violín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 champiñones blancos
  • 1 porción de agua
  • 1 porción de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan todas las verduras y se procede a pelar las patatas, la cebolla y el tomate, luego se trocean, por 10 minutos.
  • Pasamos a introducir todas las verduras a la cubeta para luego cubrirlas de agua. Si respetamos las medidas indicadas obtendremos 4 raciones de caldo y 4 de puré.
  • Posteriormente, debemos proceder a programar en modo sopas, verdura a 100°, durante 60 minutos.
  • Cuando el programa haya finalizado, debemos extraer el caldo de verduras con el uso de un cucharon para colocarlo en un recipiente. Procedemos a dejar las verduras que más nos gusten para tomarlas con el caldo.
  • Seguidamente, el resto de las verduras las pasamos, dejando nuestra textura preferida y procedemos a utilizar el caldo para que quede menos espeso adecuándolo según nuestro gusto.
  • Dejamos reposar por 10 minutos, para luego consumir y degustar.
Keyword Apio, Calabaza, champiñones, champiñones laminados, patatas

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