Brownie de chocolate con nueces con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El brownie de chocolate con nueces con robot de cocina Cecotec Mambo, es un postre que puede servirse acompañado con una nata montada o una bola de helado.

El chocolate proviene del cacao. Es un alimento muy nutritivo ya que contiene carbohidratos, los cuales proporcionan mucha energía, además de almidón y fibra. El chocolate, además, es poseedor de minerales y vitaminas, destacando entre ellos la vitamina A y el ácido fólico.

Es muy energético y ofrece grandes beneficios para la salud humana, ya que posee antioxidantes como polifenoles y flavonoides. Además, es un promotor de serotonina, gracias a que posee triptófano, el cual es un aminoácido de relevancia para nuestro organismo, porque regula los neurotransmisores.

Brownie de chocolate con nueces con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 48 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 100 gr nueces peladas
  • 100 gr chocolate con leche
  • 140 gr chocolate en tableta negro
  • 180 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 90 gr harina normal tamizada
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glass o sirope de chocolate (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Se deben partir las nueces en trozos pequeños para reservar.
  • En el robot, se añade la mantequilla y el chocolate para derretirlos durante 2 minutos y medio, a velocidad 2 y 90° de temperatura, con potencia calorífica 10, para atemperar un poco la mezcla.
  • Luego, se le debe colocar el azúcar, la vainilla y los huevos, para mezclar durante 1 minuto, a velocidad 2.
  • Seguidamente, se le añaden la harina y la sal por el vocal poco a poco, para mezclarla durante 2 minutos, a velocidad 2 y luego durante 1 minuto, a velocidad 4.
  • Posteriormente, se le deben agregar las nueces y se procede a mezclarlo todo con la lengüeta.
  • A posteriori, se debe colocar todo en el molde usando papel de hornear.
  • Seguidamente, se hornea durante 30 minutos, a 175° de temperatura.
  • Finalmente, lo dejamos reposar por 10 minutos para cortar y servir, le espolvoreamos por encima la azúcar glass o sirope de chocolate, lo podemos calentar por 1 minuto en el microondas para servirlo.
Keyword chocolate en tableta negro, nueces peladas, sirope de chocolate, vainilla

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