Brownie con nueces y húmedo con robot de cocina Thermomix

Ester R.

El brownie con nueces y húmedo con robot de cocina thermomix, es un delicioso postre estilo bizcocho, de húmeda textura, característica que lo convierte en un jugoso bocado muy potente y de delicioso sabor.

Muy fácil de elaborar, sobre todo si cuentas con la ayuda de la thermomix. Es un dulce que a todos encanta y que lo puedes consumir después de las comidas o como merienda con té o café con leche. Disfrútalo con tus amigos y allegados.

Brownie con nueces y húmedo con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo de reposo: 30 min
Tiempo total 58 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 12

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 200 gr chocolate negro en tableta, troceado
  • 100 gr mantequilla
  • 70 gr harina de trigo
  • 120 gr azúcar
  • 70 gr nueces peladas
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal
  • 2 cdas soperas de gotas o chip de chocolate (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la mitad delas nueces peladas en el robot y procede a picarlas durante 1 minuto, a velocidad 4. Reserva por 10 minutos.
  • Vierte el chocolate troceado y tritúralo durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-10. Reserva por 10 minutos.
  • Luego coloca los huevos y el azúcar en el vaso, pon el accesorio mariposa y permite que se mezcle durante 4 minutos, a 37° y velocidad 4.
  • Agrégale el chocolate y la mantequilla, y procede a mezclarlo durante 1 minuto, a velocidad 5.
  • Retira la mariposa y agrégale la harina y la pisca de sal, mezclando por 1 minuto, a velocidad 3,5. De esta manera, la masa del brownie de chocolate está lista.
  • Vierte las nueces ya picadas y las gotas de chocolate, mezclándolas durante 1 minuto, a velocidad 2, girando a la izquierda.
  • Para evitar que el brownie se pegue, el molde que vayas a usar cúbrelo con papel vegetal, y/o untas sus paredes con una porción de mantequilla.
  • Seguidamente, colócala mezcla dentro del molde y decóralo por encima con las nueces restantes, ya reservadas.
  • Luego, introduce el molde en el horno a temperatura media y hornéalo por 20 minutos. Para comprobar si está listo introduce un palillo y si sale manchado retíralo del horno. 
  • Déjalo enfriar por unos 10 minutos, sácalo del molde y ya está listo para servir. 
Keyword chip de chocolate, chocolate negro en tableta, merienda, nueces peladas, robot de cocina

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