Brochetas de pollo con verduras y arroz basmati con robot de cocina Thermomix

Ester R.

Las brochetas de pollo con verduras y arroz basmati con robot de cocina thermomix, es un plato delicioso y solicitado por cualquier comensal, gracias al gusto y nutrientes ofrecidos.

El pollo es uno de los alimentos de mayor consumo por ser muy versátil en su preparación. Puede consumirse horneado, a la brasa o con verduras. Asimismo, las verduras ofrecen minerales que permiten el equilibrio metabólico, hormonal y, en general, nutricional del organismo.

Brochetas de pollo con verduras y arroz basmati con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 41 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gr pechuga de pollo
  • 4 ramitas de romero (solo las hojas)
  • 80 gr chalota
  • 20 hojas de perejil
  • 1 brócoli
  • 60 ml vino blanco
  • 700 ml agua
  • 200 gr zanahoria
  • 350 gr arroz basmati
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita pimentón rojo

Elaboración paso a paso
 

  • Se coloca en el vaso del robot los 80 gramos de chalota o cebolla morada, las hojas de romero, las hojas de perejil, el vino blanco y la cucharadita de pimentón rojo para trocearla durante 1 minuto a velocidad 4, volcamos la mezcla en un recipiente hermético para introducirle la pechuga de pollo cortada en tacos y procedemos a mezclar muy bien con el uso de la espátula, tapando el recipiente para dejarlo macerar en la nevera durante 1 hora.
  • Mientras se espera que se marine el pollo, se forra la bandeja de varoma con papel de hornear previamente mojado y escurrido para reservar por 10 minutos.
  • Después, se cortan los troncos de brócoli y la zanahoria para colocarlas en el recipiente varoma y proceder a reservar por 10 minutos.
  • Transcurrido el tiempo del marinado insertamos con palillos de brocheta el pollo cortado en tacos y colocamos las brochetas en la bandeja varoma.
  • En el vaso del robot agregamos el agua conjuntamente con la cucharadita de sal, para luego colocar el cestillo dentro del vaso con el arroz basmati para posteriormente tapar y colocar el recipiente varoma en su posición cocinando todo durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
  • Finalmente, se retira el cestillo y se vierte el arroz en una fuente, colocando las brochetas que fueron doradas en la plancha, encima del arroz para servir el plato caliente acompañado de las verduras para degustar.
Keyword arroz basmati, Pechuga de pollo, Perejil, pimentón rojo, Vino blanco
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