Bollitos al estilo brioche con robot de cocina Thermomix

Ester R.

Los bollitos al estilo brioche con robot de cocina thermomix, son fáciles de preparar, haciendo la salvedad de que es una receta original que se pueden espolvorear con sésamo tostado o con pipas de girasol. También se puede usar cualquier otro tipo de semillas o la combinación de varias de ellas.

Este plato es ideal para el desayuno, ya que, además de ser muy nutritivo, es un alimento completo, ya que están elaborados con ingredientes muy sanos, y esto los hace muy digestivos para cualquiera de las comidas donde se quieran consumir.

Su sabor y su olor son muy agradables al paladar, la idea es atreverse a prepararlos para degustar esa delicia que a todos gusta.

Bollitos al estilo brioche con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Plato Aperitivo, Cena, merienda, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 30 gr azúcar
  • 330 ml leche entera
  • 20 gr levadura seca de panadería
  • 80 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 650 gr harina de trigo
  • Una porción de sal
  • 1 huevo
  • 1 porción de leche para pincelar
  • Pipas de Girasol para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se coloca el azúcar en el vaso, agregándole también la leche y la levadura, templándola por 1 minuto a 37 grados de temperatura y velocidad 1.
  • Seguidamente, se le añade la mantequilla, la porción de sal, la harina y el huevo, y se mezcla durante 1 minuto a velocidad 7.
  • Después, se procede amasar durante 3 minutos a velocidad espiga.
  • Posteriormente, se cubre con un paño de cocina y se deja reposar por 45 minutos dentro del vaso hasta que la masa logre doblar su volumen.
  • Si en 45 minutos no ha logrado doblar su volumen se puede extender hasta 60 minutos.
  • Luego, se divide la masa en 9 bollitos del mismo peso (aproximadamente 125 gramos). Luego, se colocan en una bandeja de horno previamente engrasada y se dejan reposar por 30 minutos.
  • Se procede a precalentar el horno a 200 grados de temperatura sin aire.
  • Después, se pincelan los bollitos con leche y se espolvorean con las pipas de girasol.
  • Finalmente, se colocan en el horno durante 25 minutos hasta que adquieran un color dorado.
  • Se retiran del horno y ya están listos para degustar.
Keyword leche, levadura seca de panadería, mantequilla, Pipas de Girasol
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