Bizcocho triple chocolate para navidad con robot de cocina Thermomix
La mejor forma de celebrar las fechas especiales del mes de diciembre definitivamente es con este bizcocho triple de chocolate para navidad con robot de cocina Thermomix.
Despedir el año que termina y recibir el nuevo es una excelente ocasión para compartir este delicioso postre, para todos los amantes del chocolate y de lo rico de bizcocho húmedo.
Índice
Ingredientes
- 200 gr harina de trigo leudante
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- 70 gr cacao en polvo
- 3 huevos grandes
- 150 gr azúcar blanca
- 100 gr azúcar moreno
- 1 cdita sal
- 200 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr chocolate con leche
- 500 ml agua
Para el relleno:
- 100 gr chocolate con leche en trozos
- 20 gr cacao en polvo
- 80 gr mantequilla
- 1 pizca de sal
- 350 gr leche condensada
Para el ganache:
- 150 gr chocolate de leche
- 1 cdita vainilla
- 80 gr nata para montar
- Fresas para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- En el vaso del robot de cocina agregamos la harina, el bicarbonato, el cacao y mezclamos por 10 segundos a velocidad 7, retiramos y colocamos en un bol aparte.
- Luego colocamos en las cuchillas la mariposa y agregamos los huevos, la azúcar, la sal y batimos por 5 minutos a velocidad 3. Vertemos esa mezcla en otro bol.
- Colocamos ahora en el vaso la mantequilla, el chocolate, el agua y calentamos por 5 minutos a velocidad 1. Colocamos la mariposa nuevamente en las cuchillas y agregamos el azúcar moreno, la nata y mezclamos por 15 segundos en velocidad 3. Agregamos las mezclas que teníamos reservadas y mezclamos por 10 segundos.
- Enharinamos tres moldes de 20cm cada uno y colocamos la mezcla entre ellos, aproximadamente unos 350grs por cada molde. Los horneamos por 20 minutos a 180°C.
- Mientras elaboramos el relleno, en el vaso del robot agregamos el chocolate, el cacao y mezclamos por 10 segundos. Luego de esto añadimos la mantequilla, la sal, la nata y la leche condensada y mezclamos por 10 minutos a velocidad 4.
- Luego de este tiempo retiramos y dejamos enfriar, reservamos unos 45 minutos en la nevera.
- Para hacer el ganache de chocolate colocamos el chocolate en el vaso y troceamos por 8 segundos, luego programamos por 5 minutos a velocidad 1.
- Sin retirar el chocolate del vaso, vamos sumergiendo las fresas y colocándolas en una bandeja. Luego, al chocolate le agregamos la nata y la vainilla y calentamos por 2 minutos a velocidad 1.
- Luego de que estén fríos los bizcochos, los colocamos en un plato llano y comenzamos a rellenarlos con la crema, y al final decoramos con las fresas, al colocar el tercero lo cubrimos con la ganache de chocolate, dejamos enfriar por 20 minutos y ya estará listo para servir.
