Bizcocho dulce con airfryer

El bizcocho dulce con airfryer es un delicioso postre que se prepara a base de pistacho vera, un pequeño árbol muy común de Siria, Irán y Turquía.

Es un fruto de uso culinario que, acompañado con la harina, un cereal rico en almidón, el cual le da la consistencia de bizcocho y también con ingredientes como los huevos y el limón, originan un plato muy divino.

Bizcocho dulce con airfryer

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 50 min
Plato Aperitivo, merienda, Postre, Snack
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 250 mg harina para repostería con levadura
  • 3 huevos medianos
  • 1 ralladura de naranja
  • 250 gr azúcar
  • 3 cdas aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 300 gr pistacho picado
  • 100 ml crema
  • 1 clara de huevo
  • 150 gr azúcar
  • 1 cdita zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se deben separar las yemas de los huevos.
  • Luego se deben montar las claras que estén a punto de nieve con el uso de la batidora y lentamente se va incorporando el azúcar.
  • Posteriormente, se debe mezclar todo hasta que tenga una crema blanca y espesa.
  • Seguidamente, se deben batir las yemas con el aceite conjuntamente con la ralladura de naranja.
  • Se procede a incorporar la mezcla con las claras y se integra todo conjuntamente con la harina y la levadura con el uso de un tamizador.
  • Cuando todo se encuentre bien mezclado, se deben añadir los pistachos.
  • Se recomienda el uso de un molde circular previamente engrasado con aceite y harina o en su defecto papel de cocina que resulta mucho más cómodo.
  • Luego, se debe agregar la masa del pastel al molde y precalentar la Airfryer unos 10 minutos a una temperatura de 160°.
  • Se procede a introducir el molde en la cesta de la airfryer y se programa el temporizador por unos 30 minutos a unos 160° de temperatura.
  • Esperando que esta se cuece, vamos preparando la crema de limón. Para ello, se deben mezclar lentamente la clara con el azúcar. Luego se le añade el zumo de limón y se le incorpora la crema agria mezclando hasta que se obtenga una crema espesa.
  • Listo el bizcocho, se deja reposa por 10 minutos y debe servirse con la crema de limón por encima, espolvoreándolo con unos pistachos picados.
Keyword azúcar, harina para repostería, pistacho picado, ralladura de naranja, zumo de limón

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