Bizcocho de queso y crema de cacao

Ester R.

El bizcocho de queso y crema de cacao con robot de cocina tefal, está preparado a base de harina, la cual es un polvo muy fino que generalmente se obtiene del cereal molido y de muchos alimentos ricos en almidón.

Una de las más conocidas es la harina de trigo, pero también se usa en gastronomía la harina de centeno, de avena, de maíz y de cebada. Su componente más común es el almidón, que es un carbohidrato de gran relevancia en cualquier tipo de bizcocho.

Por su parte, el queso es un alimento que se obtiene de la maduración de la cuajada de la leche.

El queso es un lácteo que se puede consumir en diversos estilos y sabores, ya que se obtiene de diferentes razas de animales. Es, además, un alimento rico en calcio, proteínas y fósforo, que aportan grandes nutrientes al organismo.

Bizcocho de queso y crema de cacao con robot de cocina Tefal

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo de reposo: 20 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 150 gr harina
  • 100 gr crema de cacao
  • 200 gr queso para untar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Piñones al gusto
  • 70 gr azúcar
  • 1 porción de margarina
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se separan las yemas de las claras y luego se procede a batir las yemas con 50 gramos de azúcar, contando con el uso de unas varillas hasta que estas blanqueen, por 10 minutos.
  • Seguidamente, debemos añadirle el queso, la harina, la crema de cacao y la levadura. Procediendo a mezclarla, hasta que logremos obtener una masa fina sin ningún tipo de grumos.
  • A continuación, montamos las claras a punto de nieve agregándole una pizca de sal, luego reservamos una porción de las claras, y el resto de estas lo mezclamos con sumo cuidado con el resto de la masa.
  • Posteriormente, untamos con margarina la cubeta y vertemos en ella la masa del bizcocho, procedemos añadir las claras que habíamos reservado por 5 minutos, junto con los piñones al gusto y el resto del azúcar.
  • Finalmente, programamos en modo postres, a 160° de temperatura, durante 45 minutos.
  • Lo colocamos en reposo durante 15 minutos y ya se encuentra listo para servirlo.
Keyword azúcar, crema de cacao, Levadura, margarina, queso para untar

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