Bizcocho de plátano con robot de cocina Cecotec

Ester R.

El bizcocho de plátano con robot de cocina Cecotec es una preparación rica en almidón. El plátano puede ser verde o maduro, ya que, en general, es de sabor dulce, cuya fécula se convierte en azúcar, por eso, es muy usado como postre.

El plátano es una planta cultivada en la mayoría de los países, debido a que ayuda en la fabricación de algunos tipos de licores. Su producción predomina generalmente en regiones como España y las Islas Canarias, así como en la India y China. Además, es muy popular en Latinoamérica por su carácter nutritivo.

Bizcocho de plátano con robot de cocina Cecotec

Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 37 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 plátanos
  • 4 huevos
  • 200 gr azúcar
  • 200 gr harina
  • 1 sobre de levadura
  • 70 ml aceite de girasol
  • 1 yogurt natural
  • Mermelada de albaricoque (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, colocamos en el vaso del robot el plátano y los 200 gramos de azúcar y procedemos a tritúralo durante 1 minuto, a velocidad 6.
  • Luego, ponemos la mariposa en las cuchillas y le incorporamos los 4 huevos, programamos durante 4 minutos, a velocidad 3, 37° de temperatura y potencia calorífica 2.
  • Transcurrido el tiempo previsto, le colocamos el yogurt, la harina y el sobre de levadura, para luego mezclarlo durante 1 minuto, a velocidad 3. Luego, le agregamos 1 minuto, adicional a velocidad 4, para que logre mezclar muy bien todos los ingredientes.
  • Seguidamente, le añadimos el aceite y mezclamos de nuevo durante 1 minuto a velocidad 3.
  • Posteriormente, untamos un molde donde vayamos a colocar la masa con un poquito de aceite para que esta no se pegue.
  • Luego, cortamos el plátano restante por la mitad, lo untamos un poco con la harina y procedemos a colocarlo en el área superior de la masa, llevándolo al horno durante 20 minutos, a 180° de temperatura.
  • Pasado el tiempo, lo sacamos del horno para dejarlo enfriar, cortamos unas rodajas de plátano para colocarlas encima del bizcocho, pincelándole la parte superior con la mermelada de albaricoque.
  • Después de reposar por 10 minutos, esta deliciosa receta estará lista para compartir y degustar.
Keyword aceite de girasol, Levadura, mermelada de albaricoque, plátanos maduros

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