Bizcocho de nueces sin gluten con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso bizcocho de nueces sin gluten con robot de cocina cecotec mambo. La nuez es un fruto seco muy usado en diversas preparaciones alimenticias por su exquisito sabor y su valor nutricional.

Por su parte, los huevos siempre han constituido un alimento muy necesario en la alimentación de las personas. Son ricos en proteínas, donde destaca la albumina, que viene siendo la clara o parte blanca, y lípidos. Son muy digestivos y es un excelente componente en la preparación de platos dulces y salados.

En cuanto a su valor nutricional, en ellos destaca el contenido de carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas como el retinol y la riboflavina, así como también el ácido fólico, el calcio, el hierro y el fósforo. El huevo como alimento procede de la gallina, pero también son usados en gastronomía los huevos de pato, ganso y codorniz.

Bizcocho de nueces sin gluten con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Plato Aperitivo, merienda, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 100 ml aceite de girasol
  • 1 yogurt
  • 200 gr azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 150 gr maicena
  • 50 gr nueces
  • 1 cda azúcar glass
  • 150 ml nata para montar
  • 1 porción de frambuesa

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, colocamos la mariposa sobre las cuchillas y procedemos a precalentar el horno a 180° de temperatura.
  • Luego, agregamos el azúcar, los huevos y batimos a velocidad 4 durante 3 minutos.
  • Posteriormente, le añadimos el yogurt, el aceite y lo batimos a velocidad 4 durante 1 minuto.
  • Después, le agregamos la levadura y la maicena, programando a velocidad 4 durante 1 minuto.
  • Luego quitamos o retiramos la mariposa para integrar los restos de maicena y las nueces troceadas con la espátula.
  • Procedemos a verter la mezcla en un molde engrasado previamente y la horneamos a 180° de temperatura durante 40 minutos.
  • Simultáneamente batimos la nata con la mariposa en la jarra limpia a velocidad 4. Cuando ya esté montada le agregamos el azúcar glass.
  • Luego reservamos en la nevera por 1 hora.
  • Preparado ya el bizcocho y cuando esté completamente frio habiéndolo retirado ya de la nevera, procedemos a decorarlo con la nata y las frambuesas.
Keyword aceite de girasol, Azúcar glass, frambuesa, maicena, nata para montar
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