Bizcocho de Chocolate y Remolacha con robot de cocina Kenwood

Ester R.

El bizcocho de chocolate y remolacha con robot de cocina kenwood, es una receta perfecta para comer como postre y, por supuesto, en la merienda.

Los ingredientes que conforman este delicioso bizcocho, resultan de una exquisita combinación, donde podrás disfrutar de un sabor diferente y muy especial. Se prepara en pocos minutos, es muy nutritivo y sano.     

Bizcocho de Chocolate y Remolacha con robot de cocina Kenwood

Tiempo de preparación 6 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo de reposo: 2 h 15 min
Tiempo total 2 h 56 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 2

Equipment

  • Robot de cocina Kenwood

Ingredientes
  

  • 170 gr mantequilla
  • 200 gr azúcar
  • 120 gr chocolate
  • 2 huevos
  • 200 gr remolacha cocida
  • 190 gr harina de trigo
  • Sal al gusto
  • 1 sobre de levadura en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180°
  • Colocar la remolacha en la batidora de vaso y triturarla durante 2 minutos hasta lograr un puré homogéneo. Proceder a reservar el puré en la nevera dejándolo reposar durante 1 hora.  
  • Luego, derretir el chocolate en baño de María y ablandar la mantequilla, habiéndola retirado de la nevera 1 hora antes, para que tenga la textura deseada. Si está muy congelada, puedes colocarla 1 minuto en el microondas, removiéndola.  
  • Seguidamente, debes incorporar al bol la mantequilla, conjuntamente con el azúcar. Procede a colocar en el robot la batidora en forma de K, o el accesorio de batidora flexible. Programa sin temperatura, a velocidad 2, por 1 minuto. 
  • Cuando verifiques que la mantequilla se ha mezclado perfectamente con el azúcar, coloca el chocolate. Debes repetir el proceso y simultáneamente ir removiendo todo para que los ingredientes logren integrarse plenamente.
  • Luego agrega los huevos y cuando hayas obtenido una masa homogénea, agrega al bol el puré de remolacha. Antes de agregarlo, debes escurrirlo muy bien. 
  • Coloca la levadura, la harina y la sal y procede a mezclar a velocidad 3, durante 2 minutos.
  • La masa sobrante se vierte en un molde engrasado con mantequilla, preferiblemente antiadherente.
  • Coloca el molde en el horno, precalentado previamente a 180°, durante unos 35 minutos, hasta que observes que el bizcocho está listo.
  • Se recomienda dejarlo enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo para que no se desintegre.
  • Listo para servir y disfrutar.
Keyword Bizcocho, Chocolate, levadura en polvo, remolacha cocida

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