Bizcocho de calabaza con frosting de chocolate con robot de cocina Thermomix

Ester R.

El bizcocho de calabaza con frosting de chocolate con robot de cocina Thermomix, es una receta de fácil preparación. Además, es muy nutritiva, ya que preserva el sistema inmunitario en cuanto a catarro y gripes.

Es rica en vitaminas y minerales, por ser un potente antioxidante, previene la angina de pecho, reduce el colesterol y regula la hipertensión arterial. El chocolate, por su parte, es un alimento que ofrece mucha energía.

Bizcocho de calabaza con frosting de chocolate con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 55 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 8

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 30 gr cacao en polvo
  • 95 gr harina
  • 1/2 cdita bicarbonato
  • 1 sobre de levadura
  • 60 ml leche entera
  • Sal al gusto
  • 1/2 cdita vinagre
  • 150 gr puré de calabaza
  • 85 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 90 gr azúcar blanca
  • 2 huevos para el bizcocho
  • 80 gr azúcar morena

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, colocamos en un cuenco el vinagre, la leche y reservamos por 10 minutos.
  • En el vaso del robot colocamos la mariposa y le agregamos el azúcar y la mantequilla. Programamos durante 1 minuto a 37° de temperatura y velocidad 2.
  • Seguidamente, programamos de nuevo durante 3 minutos, a 37° de temperatura y velocidad 2, añadimos los huevos por el hueco del vocal uno a uno y esperamos que se mezclen muy bien.
  • En un recipiente aparte colocamos la sal, el cacao, la harina, el bicarbonato y la levadura y con la pala de mezclar unimos todos los ingredientes.
  • En otro bol colocamos el puré de calabaza, la leche y el vinagre que habíamos reservado conjuntamente con la esencia de vainilla, removiendo todo muy bien.
  • En el vaso, agregamos la mezcla del puré y la mezcla del otro recipiente que habíamos reservado. Programamos durante 1 minuto a velocidad 3.
  • Mezclamos todo en un molde de aproximadamente 18 cm, programamos el horno durante 40 minutos a 180° de temperatura.
  • Transcurrido el tiempo del horno con el bizcocho ya elaborado, se deja enfriar un poco para colocarle encima la capa de frosting, le ponemos una porción de chocolate rallado y ya nuestro delicioso bizcocho con sabor a calabaza está listo para degustar.
Keyword azúcar blanca, bicarbonato, cacao en polvo, puré de calabaza, vinagre

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