Bizcocho con crema de limón con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El bizcocho con crema de limón con robot de cocina Cecotec Mambo, es un pastel muy esponjoso y de estupenda textura, ya que la cobertura de limón le ofrece un delicioso sabor cítrico.

Además, la crema de limón le proporciona mucha solidez y espesura. Adicionalmente, este rico bizcocho lo podemos servir acompañado de té, jugo o café con leche. También como postre en cualquiera de las comidas, ya sea el desayuno, almuerzo o cena.

Atrévete a prepararlo, ya que es una receta sencilla y con ingredientes muy económicos, que ha logrado convertirse en un postre muy apetecible durante todas las épocas del año.

Bizcocho con crema de limón con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 11 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo de reposo: 20 min
Tiempo total 1 h 1 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

Para la crema pastelera:

  • 2 yemas de huevos
  • 80 gr azúcar
  • 1 ralladura de limón
  • 35 gr maicena
  • 450 gr leche entera

Para el bizcocho:

  • 3 huevos
  • 170 gr azúcar
  • 1 yogurt de limón
  • 125 ml aceite de girasol
  • 300 gr harina
  • 65 gr leche entera
  • 1 porción de zumo de limón
  • 1 sobre de levadura

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar la crema pastelera, se deben colocar en el vaso, la leche, los huevos, la maicena, el azúcar y la ralladura de limón, programando durante 6 minutos a velocidad 4,con 90° de temperatura y potencia calorífica 8.
  • Culminado el tiempo, se procede a reservar durante 10 minutos la crema en una manga pastelera, para luego repartirla por encima del bizcocho.
  • Para la preparación del bizcocho se coloca la mariposa y se le añade el huevo, el yogurt, la leche, el azúcar, la harina, el aceite, el zumo de limón y la levadura, mezclando todo durante 5 minutos a velocidad 4.
  • Tomamos un molde de unos 22 centímetros, procedemos a engrasarlo y vertemos en la mezcla del bizcocho. Por encima, colocamos la crema que estaba reservada en la manga pastelera y procedemos a hornearlo durante 30 minutos, calor arriba y abajo, a180 grados de temperatura.
  • Cuando notemos que la crema va tomando un color dorado, ya el bizcocho se encuentra listo, se deja enfriar durante 10 minutos para servirlo.
Keyword aceite de girasol, Bizcocho, crema pastelera, Levadura, zumo de limón

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