Arroz y conejo con robot de cocina Mycook

Ester R.

El arroz y conejo con robot de cocina mycook, es un plato considerado como exótico y de gran exquisitez, ya que su carne blanca y blanda es muy apetitosa, nutritiva y agradable al paladar.

¿Sabías que el conejo se come? Esta carne es baja en grasas, en calorías y alta en proteínas. Además, está especialmente recomendada para niños, adolescentes, personas mayores y grupos poblaciones con necesidades proteicas elevadas, como las embarazadas o los deportistas. Por eso, esta receta no puede faltar en tu repertorio de cocina.

Arroz y conejo con robot de cocina Mycook

Tiempo de preparación 21 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total 49 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 400 gr conejo troceado con hueso
  • 2 dientes de ajo
  • 65 ml aceite
  • 1/2 pimentón rojo
  • 40 gr tomate
  • 1/4 pimentón verde
  • 200 gr arroz
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca colorante alimentario
  • 500 ml agua
  • 1 hoja de laurel

Elaboración paso a paso
 

  • Se coloca la paleta mezcladora y se caliente el aceite durante 2 minutos a 120° de temperatura y velocidad 1.
  • Luego se le añade el conejo troceado previamente salpimentado y procedemos a sofreírlo durante 8 minutos a 120° de temperatura y velocidad 2. Al terminar el tiempo previsto, reservamos todo en un bol por 10 minutos y procedemos a retirar la paleta mezcladora para ir al siguiente paso.
  • Después, colocamos 30 mililitros del aceite reservado y los 2 dientes de ajo previamente pelados para programar durante 1 minuto y medio a 110° de temperatura y velocidad sofrito.
  • Pasamos añadirle el pimiento verde y el pimiento rojo picados en trozos y programamos durante 5 minutos a 120° de temperatura y velocidad sofrito para sofreír toda la mezcla.
  • Procedemos añadirle los 40 gramos de tomate para continuar sofriendo y programamos durante 3 minutos a 120° de temperatura y velocidad sofrito.
  • Luego, colocamos todo el interior de la jarra en el bol del conejo previamente reservado, para añadirle el arroz, la pizca de colorante alimentario, la pizca de pimentón dulce, la porción de sal y la hoja de laurel para mezclarlo, para ello debemos colocar la paleta mezcladora y añadimos a la jarra todo el contenido que había en el bol, programando durante 2 minutos.
  • Cuando se haya colocado la paleta mezcladora y se haya añadido toda la mezcla del bol, procedemos a verter en la jarra los 500 mililitros de agua y ponemos el cestillo invertido con la finalidad de mejorar la evaporación, programando durante 18 minutos a 100° de temperatura y velocidad 2.
  • Transcurrido el tiempo previsto, ya la receta se encuentra lista para ser servir y degustar.
Keyword arroz, conejo entero, laurel, pimentón rojo, Tomate

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