Arroz verde de espinacas con robot de cocina Thermomix

Ester R.

El arroz verde de espinacas con robot de cocina Thermomix, es un plato que forma parte de las mejores gastronomías del mundo, por ser el cereal más demandado para el consumo humano, gracias a su aporte calórico y al estar considerado una fuente de energía.

Combinado con las espinacas, se puede preparar una receta muy fresca y sana, rica en vitaminas A, E y K, contentiva de varios antioxidantes. La espinaca es muy apreciada por su alto valor nutritivo y sus propiedades proteicas. Además, las espinacas son muy ricas en hierro.

Arroz verde de espinacas con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 13 min
Tiempo de reposo: 30 min
Tiempo total 1 h 13 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 400 gr espinacas frescas
  • 100 ml aceite
  • 1/2 cdita sal
  • 100 gr cebolla
  • 2 cditas caldo de verduras
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza hojas de cilantro (opcional)
  • 300 gr arroz
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca en el vaso los 500 mililitros de agua, calentándola durante 6 minutos a 100° de temperatura y velocidad 1. Reserva por 10 minutos.
  • Seguidamente, introduce los 300 gramos de espinacas, media taza de hojas cilantro y la cucharadita de sal durante 6 minutos, a 100° de temperatura y velocidad 1. Tritúrala durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-10, retírala del vaso y reserva por 15 minutos la crema de espinacas.
  • Posteriormente, coloca en el vaso los 100 mililitros de aceite de oliva virgen, conjuntamente con los 100 gramos de cebolla y el diente de ajo. Tritúralo durante 1 minuto a velocidad 15. Luego baja los restos de las paredes del vaso y sofríelo durante8 minutos a velocidad 1.
  • Luego, agrégale la crema de espinacas, los 500 mililitros de agua restante y las cucharaditas de caldo concentrado de verduras. Procede a calentarlo durante 8 minutos, a 100°de temperatura y velocidad 1.
  • Seguidamente, coloca en el vaso los 350 gramos de arroz, cocinándolos durante 13 minutos a 100° de temperatura, giro a la izquierda a velocidad 1. Cuando falten 3 minutos procede a colocar los 100 gramos de espinacas restantes.
  • Introduce el arroz en una fuente y extiéndelo con la espátula, déjalo reposar durante 5 minutos.
  • Este plato se sirve caliente, para disfrutar su sabor.
Keyword Arroz marinero, Caldo de verduras, Cebolla, cilantro, espinacas frescas

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