Arroz negro con calamares con robot de cocina Thermomix

Ester R.

El arroz negro con calamares con robot de cocina Thermomix es una rica comida basada en este conocido cereal, el cual constituye un básico alimento usado en todas las gastronomías a nivel mundial.

El arroz es fuente de minerales y vitaminas, tales como: la riboflavinas, hierro, tiamina y fibra. Así como también en vitamina D, la cual ayuda a regular el metabolismo y preservar la salud del sistema inmunológico.

Se trata de un molusco muy usado como acompañante, gracias a su exquisito sabor y su gran valor nutritivo. Son fáciles de preparar y, además, son ricos en ácidos grasos saturados y monoinsaturados.

Es un alimento rico en fibra, muy proteico que proporciona grandes vitaminas al organismo y regula el colesterol.

Arroz negro con calamares con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 11 min
Tiempo de cocción 27 min
Tiempo de reposo: 5 min
Tiempo total 43 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot decocina Thermomix

Ingredientes
  

  • 300 gr tiras de calamar
  • 300 gr arroz grano redondo
  • 6 dientes de ajo
  • 85 ml aceite de oliva
  • 100 ml vino blanco
  • 190 gr tomate natural triturado
  • 1 pastilla de caldo
  • 80 gr pimiento verde
  • Sal al gusto
  • 2 sobres tinta de calamar
  • 450 ml agua

Elaboración paso a paso
 

  • Primeramente, se coloca en el vaso el aceite, calentándolo durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Luego se le agrega el pimiento verde, los ajos, poniéndolo a trocear durante 1 minuto a velocidad 4.
  • Seguidamente, se programa el robot para freírlos durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Cumplido el tiempo previsto, se agrega en el robot el tomate natural y las tiras de calamar, colocando la mariposa en el vaso y programándolo para sofreír durante 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad cuchara.
  • En el siguiente paso, le agregamos el arroz, la tinta de calamar y la sal, programamos el robot para sofreír durante 5 minutos, a temperatura varoma, giro inverso activado y velocidad cuchara.
  • Luego le añadimos el agua, el vino, la pastilla de caldo y pasamos a programar durante 12 minutos, a temperatura varoma, giro inverso activado, velocidad cuchara y le retiramos el cubilete.
  • Nuestra deliciosa receta de arroz negros con calamares después de reposarlo durante 5 minutos está listo para servir y degustar.
Keyword arroz de grano redondo, Calamares, tinta de calamar, tomate natural, Vino blanco

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