Arroz con verduras y azafrán con robot de cocina Kenwood kcook multi

Ester R.

El arroz con verduras y azafrán hecho con robot de cocina kenwood kcook multi, es un plato muy apreciado por los vegetarianos, ya que el arroz es un cereal considerado como un alimento básico, muy sano a nivel gastronómico debido a su bajo contenido en grasa.

El arroz es una planta monocotoledonia, que requiere de una gran mano de obra y de agua. Unos dicen que es oriundo de China y otros dicen que es oriundo de India.

Además, proporciona al organismo mucho sustento por su gran contenido calórico y por su variedad de proteínas. Por su parte, el azafrán es una especie muy conocida, ya que deriva de los estigmas secos del pistilo, es rico en carbohidratos y fibra.

Arroz con verduras y azafrán con robot de cocina Kenwood kcook multi

Tiempo de preparación 18 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 38 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 50 ml aceite de oliva
  • 250 gr cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cdita sal
  • 150 gr zanahoria
  • 250 gr tomate tipo pera
  • 150 gr pimiento rojo
  • 100 gr nabo
  • 300 gr arroz redondo
  • 1 lt caldo de verduras
  • 1 porción de azafrán en hebra

Elaboración paso a paso
 

  • Al inicio del proceso selecciona la función olla, conjuntamente con el programa risotto, usando los botones más o menos para luego presionar ok.
  • Posteriormente, coloca el accesorio pala de remover en el recipiente y el disco de rallado grueso en el Direct Prep. Después, pela la cebolla, la zanahoria, los ajos, el tomate y el nabo. Importante que retires las semillas de los tomates.
  • Luego, agrega el aceite y la sal en el recipiente para colocarle la tapa y presionar el botón start, gira el Direct Prep a la posición 1 y procede a rallar el ajo y la cebolla dentro del recipiente, por 18 minutos.
  • Seguidamente, con el Direct Prep pasa a rallar la zanahoria, el tomate, el pimiento y el nabo dentro del recipiente, durante 10 minutos. Al finalizar el programa retira el Direct Prep.
  • Posteriormente, añade el caldo y el arroz en el recipiente y presiona el botón start.
  • Finalmente, añádele el azafrán y presiona el botón start.
  • De esta manera, trascurrido el tiempo previsto deja reposar por 10 minutos para su consumo.
Keyword arroz redondo, azafrán, Caldo de verduras, tomate tipo pera

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