Arroz con berenjenas y carne picada con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El arroz con berenjenas y carne picada con robot de cocina Cecotec Mambo, es una receta que alcanza para 19 raciones, es de práctica preparación y aporta aproximadamente unas 189 calorías al organismo. Tiene un gran valor nutricional, es fácil de digerir y de exquisito sabor.

Índice

Arroz con berenjenas y carne picada con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 17 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 2 minutos
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • Berenjenas peladas
  • 400 gr carne de ternera picada
  • 30 gr vino blanco
  • 30 ml aceite
  • 1 huevo
  • 70 gr pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 75 gr cebolla
  • Sal al gusto
  • Una porción de perejil

Para la salsa de tomate

  • 1 pote de tomate en conserva, pelado y troceado
  • 1 cdita azúcar
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 porción de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, debemos añadir en el vaso las cebollas y los ajos para picarlos con un golpe de turbo.
  • Luego, le agregamos las berenjenas para programar a velocidad 7 durante 1 minuto y proceder a trocear.
  • Seguidamente, le agregamos el aceite para sofreír durante 10 minutos a 120 grados de temperatura, con velocidad 1 y calor potencial 10.
  • Posteriormente, le incorporamos el vino sin cubilete y programamos durante 5 minutos a 110 grados de temperatura con velocidad 1 y calor potencial 10.
  • Después, se le agrega el huevo, la carne picada, la porción de sal, de perejil y el pan rallado y procedemos a picar para mezclar durante 1 minuto a velocidad 5.
  • Pasamos a formar las albóndigas con pan rallado y las introducimos en el horno habiéndolo precalentado de forma previa a 190 grados de temperatura, calor arriba y abajo, dejándolas durante 15 minutos y cuando vayan por la mitad le damos la vuelta para que se cocinen por ambos lados.
  • Mientras las albóndigas se hornean comenzamos con la salsa de tomate y en el vaso limpio, le colocamos las latas de conserva de este ingrediente, la sal, el aceite y la pizca de azúcar. Programamos durante 30 minutos a 120 grados de temperatura, con velocidad 2 y calor potencial 10.
  • Cuando estén horneadas las albóndigas las colocamos en un recipiente, colocándole por encima la salsa de tomate, de esta manera ya el plato estará listo para servir y disfrutar.
Keyword berenjenas, Carne de ternera, Pan rallado, Perejil, Vino blanco

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