Árbol de navidad de hojaldre y crema de chocolate con robot de cocina Thermomix

Ester R.

El árbol de navidad de hojaldre y crema de chocolate con robot de cocina thermomix, es una receta muy vistosa y deliciosa. Sobre todo, en la época decembrina porque causa mucha curiosidad en los niños de poder degustar un trozo de árbol.

Su olor y su sabor son únicos, además, es de fácil preparación y tienes la opción de rellenarlo con nutella para ahorrar tiempo, si así lo requieres. 

Árbol de navidad de hojaldre y crema de chocolate con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo de reposo: 40 min
Tiempo total 1 h 14 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 5

Ingredientes
  

Para la crema de chocolate:

  • 100 gr nata para montar (35% de materia grasa)
  • 100 gr chocolate fondant para postres (50% de cacao en trozos)
  • 50 gr mantequilla en trozos

Para el montaje:

  • 2 láminas de hojaldres frescos rectangulares
  • 1 clara de huevo (opcional)
  • 1 porción de azúcar glass para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

Para la crema de chocolate:

  • Colocamos la nata en el vaso, calentándola durante 2 minutos a 90° de temperatura y velocidad 1.
  • Le agregamos el chocolate y la mantequilla, mezclándolo durante 2 minutos a velocidad 2.
  • Luego, ponemos la crema de chocolate en un recipiente para reservarlo en la nevera durante 40 minutos.

Para el montaje:

  • Precalentamos el horno a 180°, para proceder a desenrollar las dos láminas de hojaldre manteniéndolas sobre el papel que las envuelve (este nos servirá para hornearlas)
  • Untamos la masa con la crema de chocolate que habíamos reservado en la nevera, (opcionalmente puedes usar nutella si lo prefieres) y la cubrimos con la otra lámina de hojaldre.
  • Con una rueda de cortar o un cuchillo adecuado, procedemos a cortar la masa dándole forma de abeto: primero formamos el tronco en la base y luego hacemos cortes cada dos centímetros, que queden paralelos a la base sin llegar al centro.
  • Seguidamente, giramos 2 o 3 veces como enrollando sobre si mismos esos cortes, tal como si fueran las ramas del árbol.
  • Ponemos el árbol con el papel directamente en una bandeja de horno para pincelarlo con la clara de huevo y pasamos a hornearlo durante 30 minutos a 180° de temperatura.
  • Cuando lo retiremos del horno, espolvoreamos sus bordes con el azúcar glass y lo servimos.
Keyword Azúcar glass, chocolate fondant, crema de chocolate, hojaldres, mantequilla

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