Alcachofas con patatas con robot de cocina Kenwood kcook multi

Ester R.

Las alcachofas con patatas elaboradas robot de cocina kenwood kcook multi, resultan un platillo muy consumidos en climas templados. Su parte comestible está conformada por los botones florales compuestos por un grupo de flores tubulares, recubiertas por brácteas, ubicadas sobre una base comestible.

Sus propiedades alimenticias están enfocadas en carbohidratos y fibra, además de proteínas y vitaminas. También destaca por su contenido en ácido fólico, fósforo y potasio.

Es una gran portadora de calcio y sus flores contienen enzimas, entre ellas, la quimosina, la pepsina y paraquimosina, la cual sirve para la elaboración de quesos. Las alcachofas resultan muy eficaces en el tratamiento de la obesidad y la diabetes.

Alcachofas con patatas con robot de cocina Kenwood kcook multi

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo total 28 min
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 250 gr cebolla
  • 80 ml aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo chafados
  • 500 gr patatas
  • 300 ml agua
  • 1/2 cda pimentón
  • 800 gr alcachofa
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Antes de iniciar el proceso, debes colocar el disco de corte fino en el Direct Prep. Luego, debes poner el Direct Prep en la posición 2, para que posteriormente selecciones la función olla y después el programa vegetariano. Luego, debes presionar ok.
  • Seguidamente, coloca el accesorio pala de remover en el recipiente y procede a pelar la cebolla, troceándola para que quepa por el orificio del Direct Prep.
  • A continuación, debes pelar el ajo y chafearlo, usando para ello un pequeño golpe. Luego, debes pelar las patatas para cortarlas en cubos de aproximadamente 2 cm.
  • Después, procede a pelar las alcachofas para que trocees en 4 el corazón.
  • Con el uso del Direct Prep, corta la cebolla dentro del recipiente para luego retirarlo y proceder a introducir el aceite y el ajo en el bol, colocándole su tapa, y luego presionar el botón start, por 10 minutos.
  • Después debes agregar las alcachofas, las patatas y el agua en el recipiente, procediendo presionar el botón start.
  • Posteriormente, coloca el pimentón y la porción de sal en el recipiente y presiona el botón start. Luego, presiona el botón tiempo, ajustándolo a 18 minutos, presiona ok, y al terminar el programa el plato estará listo para servir.
Keyword Aceite de oliva, alcachofas, Cebolla, patatas

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