Albóndigas en Salsa de Almendras con robot de cocina Cecotec Mambo
Las albóndigas en salsa de almendras con robot de cocina Cecotec Mambo es un plato muy sano y altanamente delicioso que se prepara para el deguste de toda la familia.
A todos nos encanta esa combinación casera de la suculenta carne con la rica salsa de almendras que le proporcionan un sabor original y único. Solo nos queda servirlas para consumirlas con el contorno de nuestra preferencia.
Albóndigas en Salsa de Almendras con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 500 gr carne mixta picada
- 50 gr pan rallado
- 60 gr almendras sin cascara
- 20 ml aceite
- 320 ml agua
- 1 huevo
- 200 ml vino blanco
- 1 cubito de carne
- 2 ajos
- Sal al gusto
- Perejil al gusto
- Patatas (opcional)
Elaboración paso a paso
- En el robot mezclamos la carne picada y el huevo, cernirnos el ajo, el perejil, la sal y el pan rallado y removemos todo muy bien.
- Comenzamos hacer las bolitas de carne (albóndigas), del tamaño de nuestra preferencia y comenzamos a colocarlas en el recipiente varoma y la bandeja de arriba.
- Luego, en el vaso colocamos el ajo, el aceite y las almendras, lo sofreímos durante 6 minutos a velocidad 1, a una temperatura de 120° y un calor potencial 10.
- Seguidamente, agregamos el agua, el cubito de caldo, el vino y colocamos el varoma encima dela tapadera, sin el cubilete y lo programamos durante 30 minutos a velocidad 1, con temperatura de 120° y un calor potencial de 10.
- Aprovechamos la parte de abajo en el recipiente varoma y colocamos las patatas para que se cocinen.
- Transcurrido el tiempo del varoma retiramos con cuidado procediendo a triturar las almendras para la elaboración de la salsa, dándole un golpe de turbo.
- Ya trituradas las almendras, si el caldo resulta poco, debemos agregarle unos 230 mililitros de agua adicionales, colocamos las albóndigas dentro del vaso y procedemos a cocinarlas por un periodo de 5 minutos, sin velocidad a una temperatura de 110° y un calor potencial de 5.
- Cubierto el paso anterior, nuestras albóndigas ya estarán listas con su correspondiente salsa casera de almendras y patatas. Listas para servirlas.
Tried this recipe?Let us know how it was!
