Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta con robot de cocina Moulinex Clickchef

Ester R.

Las albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta con robot de cocina Moulinex Clickchef, es una receta basada en lo que se considera una carne roja, ya que está compuesta por mioglobina, muy superior a la que posee el pescado y el pollo.

El cordero es un animal de fina crianza, es un mamífero domestico que pertenece a la familia de los bóvidos. Representa una carne de ganado muy apreciada, junto a sus derivados. Las albóndigas preparadas con esta exquisita carne es una delicia al paladar.

Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta con robot de cocina Moulinex Clickchef

Tiempo de preparación 3 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 8 minutos
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gr carne de cordero picada
  • 1 cdita pimentón
  • 1 cebolla pequeña
  • Una pizca de cúrcuma
  • 2 cditas comino
  • Un manojo de perejil fresco picado
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Semillas de sésamo al gusto
  • 2 yogures naturales
  • 1 pepino
  • 1 pizca de hojas dementa
  • 1 diente de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el Grill del horno a 250° de temperatura.
  • Proceder a colocar la cuchilla picadora ultra blade en el robot, añadiéndole la cebolla cortada en trozos, para luego programar a velocidad 12, durante 1 minuto.
  • Seguidamente agregarla carne picada, el comino, la sal, el huevo batido, la pimienta, el pimentón y la cúrcuma. Mezclar todo a velocidad 5, durante 1 minuto, para luego ir incorporándole el perejil picado y poder mezclar todo con el uso de la espátula. 
  • Seguidamente, se comienzan a preparar las albóndigas, pasándolas por las semillas de sésamo. Luego, se deben dorar bajo el grill del horno durante 5 minutos, hasta que logren tostarse plenamente, abarcando todas sus partes, dándoles vuelta, repitiendo dicha operación las veces que sean necesarias.  
  • Para la preparación de la salsa se coloca la cuchilla picadora ultra blade en el vaso del robot, añadiéndole el diente de ajo junto al pepino troceado y pelado. Proceder a picar usando velocidad 10, durante 1 minuto, para luego agregarle el yogurt natural, la sal y la menta picada. Mezclando todo con el uso de la espátula.
  • Finalizado el proceso, las albóndigas de cordero con salsa de yogurt, pepino, ajo y menta están listas para servir.
Keyword carne de cordero, comino, Cúrcuma, hojas de menta, perejil fresco picado, semillas de sésamo
Tried this recipe?Let us know how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating