Esta rica receta de albóndigas con berenjenas y carne picada en robot de cocina Cecotec Mambo, es más deliciosa si está acompañada con una buena salsa de tomate. Es un plato diferente, sano, nutritivo y de fácil preparación. Muy saludable y digestivo. A todos los comensales les encantará por su agradable sabor.

Índice

Albóndigas con berenjenas y carne picada en robot de cocina Cecotec Mambo

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 1 hora h

Tiempo total 1 hora h 5 minutos min

Plato Almuerzos, Plato principal

Raciones 19

Ingredientes

  

• 160 gr berenjenas peladas
• 40 gr carne picada de ternera
• 30 ml aceite
• 30 cc vino blanco
• 1 huevo
• 70 gr pan rallado
• 75 gr cebolla
• 1 pote tomate en conserva, troceado y pelado
• 50 ml aceite de oliva
• 1 cdita azúcar
• Perejil (Al gusto)
• Sal (Al gusto)
• Ajo (Al gusto)

Elaboración paso a paso

 

• En el vaso del robot de cocina Cecotec Mambo coloca los ajos y las cebollas, picándolos con un golpe de turbo, por un lapso de 3 minutos.
• Añade las berenjenas, programando el robot a velocidad 7 durante 1 minuto para trocear.
• Agrega el aceite, sofriendo durante 10 minutos, a velocidad 1, programado a una temperatura de 120° con calor potencial 10.  
• Incorpora el vino sin cubilete, y programa el robot durante 5 minutos a velocidad 1, con temperatura de 110° y calor potencial 10.
• Luego coloca la carne picada, el aceite de oliva, el huevo, la sal, el perejil y el pan rallado, programa durante 1 minuto, a velocidad 5.
• Prepara las albóndigas con el pan rallado y colócalas en el robot previamente pre calentado a temperatura de 190°, con calor arriba y abajo, déjalas durante 15 minutos, cocida la mitad dale la vuelta para que se cocinen por ambos lados.
• Prepara la salsa de tomate, lo puedes hacer mientras están las albóndigas. En el vaso limpio del robot coloca la lata de conserva del tomate, el aceite, la sal, la pisca de azúcar y programa el robot durante 30 minutos a velocidad 2, con temperatura de120° y calor potencial 10.  
• Horneadas las albóndigas, colócalas en una cazuela y échales por encima la salsa de tomate.
• Listo el plato, solo queda servirlas y disfrutarlas.

Keyword Aceite de oliva, Carne de ternera, Pan rallado, Perejil, robot de cocina

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