Albóndigas al curry con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Las albóndigas al curry con robot de cocina cecotec mambo, constituyen un plato muy nutritivo, gracias a las proteínas que proporcionan al organismo.

Su preparación es muy práctica y rápida. Es un plato principal que se puede acompañar con variedad de contornos.

Albóndigas al curry con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 16 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 36 min
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

Para las albóndigas:

  • 400 gr carne picada mixta
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 75 gr cebolla
  • 20 gr pan rallado
  • 1 porción de sal

Para la salsa:

  • 75 gr puerro
  • 400 ml caldo de pollo
  • 100 ml nata para cocinar
  • 1 manzana
  • 1 cdita curry
  • 25 ml aceite de oliva
  • 1/2 cdita pimentón picante
  • 125 gr guisantes congelados
  • 1 porción de sal
  • 1 porción de pimienta
  • 1 cdita ras el hanout

Elaboración paso a paso
 

  • Se colocan las cuchillas en su posición.
  • Para la preparación de las albóndigas, procedemos a introducir el ajo pelado y la cebolla troceada, picándolo a velocidad 6 durante 1 minuto.
  • Luego añadimos la carne picada, el huevo, el pan rallado y la pisca de sal, procedemos a mezclar todo a velocidad 4 durante 1 minuto.
  • Seguidamente, hacemos las albóndigas humedeciendo previamente las manos en agua y las colocamos en el interior de la vaporera.
  • Para la elaboración de la salsa, colocamos el puerro troceado y picamos a velocidad 6 durante 1 minuto.
  • Procedemos a bajar los restos adheridos en las paredes del robot y le añadimos el aceite, junto a la manzana pelada ya troceada. Programamos a 120° de temperatura, con potencia calórica 7 y velocidad 1 durante 2 minutos.
  • Posteriormente, agregamos en la jarra el pimentón, el curry, el caldo de pollo, el ras de hanout y salpimentamos. Colocamos encima la vaporera con las albóndigas y la bandeja de esta con los guisantes, programamos a 110° de temperatura, con potencia calórica 7, a velocidad 1 durante 20 minutos.
  • Retiramos la vaporera e incorporamos la nata y procedemos a triturar la salsa a velocidad 8 durante 1 minuto.
  • Seguidamente, ponemos las albóndigas con la salsa y programamos a 100° de temperatura con potencia calorífica 6 y velocidad 0, durante 10 minutos.
  • Procedemos a servir las albóndigas conjuntamente con los guisantes.
Keyword Caldo de pollo, carne picada mixta, Curry, Pan rallado, pimentón picante, salsa barbacoa

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