Albóndigas al curry con robot de cocina Cecotec Mambo
Las albóndigas al curry con robot de cocina cecotec mambo, constituyen un plato muy nutritivo, gracias a las proteínas que proporcionan al organismo.
Su preparación es muy práctica y rápida. Es un plato principal que se puede acompañar con variedad de contornos.
Índice
Albóndigas al curry con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
Para las albóndigas:
- 400 gr carne picada mixta
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 75 gr cebolla
- 20 gr pan rallado
- 1 porción de sal
Para la salsa:
- 75 gr puerro
- 400 ml caldo de pollo
- 100 ml nata para cocinar
- 1 manzana
- 1 cdita curry
- 25 ml aceite de oliva
- 1/2 cdita pimentón picante
- 125 gr guisantes congelados
- 1 porción de sal
- 1 porción de pimienta
- 1 cdita ras el hanout
Elaboración paso a paso
- Se colocan las cuchillas en su posición.
- Para la preparación de las albóndigas, procedemos a introducir el ajo pelado y la cebolla troceada, picándolo a velocidad 6 durante 1 minuto.
- Luego añadimos la carne picada, el huevo, el pan rallado y la pisca de sal, procedemos a mezclar todo a velocidad 4 durante 1 minuto.
- Seguidamente, hacemos las albóndigas humedeciendo previamente las manos en agua y las colocamos en el interior de la vaporera.
- Para la elaboración de la salsa, colocamos el puerro troceado y picamos a velocidad 6 durante 1 minuto.
- Procedemos a bajar los restos adheridos en las paredes del robot y le añadimos el aceite, junto a la manzana pelada ya troceada. Programamos a 120° de temperatura, con potencia calórica 7 y velocidad 1 durante 2 minutos.
- Posteriormente, agregamos en la jarra el pimentón, el curry, el caldo de pollo, el ras de hanout y salpimentamos. Colocamos encima la vaporera con las albóndigas y la bandeja de esta con los guisantes, programamos a 110° de temperatura, con potencia calórica 7, a velocidad 1 durante 20 minutos.
- Retiramos la vaporera e incorporamos la nata y procedemos a triturar la salsa a velocidad 8 durante 1 minuto.
- Seguidamente, ponemos las albóndigas con la salsa y programamos a 100° de temperatura con potencia calorífica 6 y velocidad 0, durante 10 minutos.
- Procedemos a servir las albóndigas conjuntamente con los guisantes.
