Albóndigas a la Jardinera con robot de cocina Thermomix

Ester R.

Las albóndigas a la jardinera con robot de cocina Thermomix, tienen un sabor riquísimo, es un plato muy sano y sencillo de preparar.

Si has decidido seguir un régimen de alimentación sano y balanceado para bajar de peso, controlar el colesterol y los triglicéridos, o simplemente por un tema de buen habito nutritivo, entonces no te puedes perder esta receta con una preparación tan fácil.

Albóndigas a la Jardinera con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 16 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo de reposo: 20 min
Tiempo total 1 h 11 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 500 gr carne picada mixta
  • 1 huevo
  • 30 gr pan rallado
  • 1 porción de perejil picado
  • 1 pizca de sal
  • 2 ajos
  • 4 patatas medianas
  • 110 gr pimiento rojo
  • 95 gr pimiento verde
  • 165 gr cebolla
  • 100 gr tomate natural picado
  • 140 gr guisantes
  • 250 ml agua
  • 1 lata mediana de champiñones laminados y limpios

Elaboración paso a paso
 

  • Se procede a colocaren el vaso el ajo cortado en finas láminas, la carne, la sal, el perejil picado, el huevo y el pan rallado. Mezclamos todo durante 1 minuto a velocidad 2.
  • Cuando todo esté perfectamente mezclado, se procede a reservarlo en un recipiente por 10 minutos.
  • Seguidamente, se echan en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y un ajo para trocearlos durante 1 minuto, a velocidad 4.
  • Posteriormente, se debe añadir el aceite y se programa para cocinar durante 10 minutos a temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad cuchara.
  • En este paso, se agrega el vino, el tomate natural pelado y troceado, programamos durante 3minutos, a temperatura varoma, con giro inverso activado a velocidad cuchara,(debemos retirar el cubilete para que el vino se evapore).
  • Simultáneamente, se deben ir elaborando las bolas de las albóndigas para colocarlas en la bandeja varoma, reservando por 10 minutos.
  • Vertemos el agua en el vaso y colocamos el cestillo con los guisantes junto a los champiñones, cerramos la tapa.
  • Encima de la tapa, debemos colocar el recipiente varoma con las patatas cortadas en trozos pequeños.
  • Luego, en la bandeja superior ponemos las albóndigas y la tapa del recipiente varoma, programado durante 25 minutos, a temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad 2.
  • Culminado el proceso, se tritura la verdura para trocearla, programando durante 1 minuto, a velocidad10.
  • Luego se colocan en una cazuela las albóndigas y la salsa, dejando cocer todo a fuego lento durante 10 minutos.
  • Listas las albóndigas, servimos para degustar.
Keyword carne picada mixta, Cebolla, champiñones laminados, Guisantes, Pan rallado, patatas medianas

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