Acelgas gratinadas con bechamel y queso con robot de cocina Moulinex

Ester R.

Las acelgas gratinadas con bechamel y queso con robot de cocina Moulinex, es un plato muy sano porque está elaborado con este tipo de verdura que tiene un sabor muy propio.

Tiene propiedades nutricionales, ya que es rica en vitaminas A, B1, B3, B5 y B9. También posee minerales que benefician al organismo, tales como: calcio, fosforo, potasio, cobre, hierro y Omega 3.

Las acelgas con bechamel es una receta muy recomendada para las personas que siguen dietas, ya que es baja en calorías.

Por su parte, la salsa bechamel es acompañante de variadas comidas, por su exquisito sabor y su espesura. Además, es rica en proteínas y carbohidratos, que aporta proporcionalmente al organismo.

Igualmente, contiene minerales como el hierro, el calcio, el zinc, el potasio, el yodo y mucha fibra, lo cual ayuda a fortalecer el sistema óseo.

La salsa bechamel es un excelente acompañante de las acelgas gratinadas, que también pueden sustituirse por hojas de espinacas, según la preferencia del consumidor.

Acelgas gratinadas con bechamel y queso con robot de cocina Moulinex

Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo de reposo: 20 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Moulinex

Ingredientes
  

  • 600 gr hojas de acelgas
  • 40 gr mantequilla
  • 40 gr harina
  • 50 ml leche
  • 100 gr queso rallado
  • Pan rallado al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180° (pos termostato 6). Trocea las hojas de acelgas y colócalas junto a los 50centilitros de agua en el robot equipado con el mezclador. Programa a cocción lenta P1, a 95°, durante 15 minutos. Lista la cocción, escurre y lava el bol del robot. 
  • Colocar la harina, la leche y el pan rallado en el robot equipado con la batidora, agregar la pimienta y la sal, mezclando a velocidad 6, durante 1 minuto.
  • Agrega la mantequilla, iniciando el programa de salsa a velocidad 4, a 90°, durante 8 minutos.
  • Cumplido el paso anterior, agrega el queso rallado, mezclando a velocidad 6, durante 1 minuto. La mezcla debe quedar homogénea. 
  • Procede a mezclar las acelgas y la bechamel, para luego verter la mezcla en una fuente de horno. Hornea durante 30 minutos.
  • Retira del horno, deja reposar por 20 minutos y sirve. Este plato se consume caliente.
Keyword hojas de acelgas, Pan rallado, Queso rallado, robot de cocina

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